“ハノイのコーヒー好きの若者が集うカフェ”といったところでしょうか。旧市街の北側にあるKafevilleはハノイ育ちの同僚が「一番オススメ！」と紹介してくれたお店です。以前通りがかった時は空席がないほど混んでいましたが、今回は午後早めの時間帯に行った…

職場で、美味しいコーヒー豆を探していると話したところ、ネット販売でおすすめがあると紹介されたのがこちらです。半信半疑でしたが、確かにクオリティの高い豆でした。一口飲んだ感想は「猿田彦コーヒーの猿田彦フレンチに似ている！」。少しだけ酸味を感…

自家焙煎にこだわった骨太のローカルカフェ、といったところでしょうか。バスの乗り継ぎの時に地図アプリでカフェを探していたところ、評価が高かったのでふらっと入ってみたお店がここでした。外観も内装もローカルな雰囲気が漂うお店ですが、世界中の豆を…

ランチタイムに職場近くのカフェを巡っていたところ、ようやく、通いたくなるカフェに出会いました。オフィス街の裏路地を奥深く行った先にあります。お店に入ってまずシンプルな内装と静かで広々とした空間に感動し、コーヒーを飲んでみて、「自分へのご褒…

前回、Oriberry Coffeeで見つけた住友林業とアスクルとのコラボ商品を買ってみました。森林保全しながらコーヒー農家を支援する「森をまもるProject」を通じて商品開発されたもので、2015年から5年間のプロジェクトが終わった今も生産・販売が続いているそう…

ようやく買えました。ベトナムに着任した直後から、一番気になっていた焙煎所KOK Coffee。Google Mapだと営業時間は毎日朝7時から22時までなのに、週末に何度行っても門が閉ざされていて購入できませんでした。休暇を取った平日に行ってみると、また閉まって…

コーヒー豆を探すためにカフェを回っているうちに、ベトナムのカフェ事情も記録したくなりました。というわけで、最初に選んだのはコンカフェです。店名の由来は、国名：ベトナム社会主義共和国の最初の単語（Cộng Hoà Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam）で、漢字…

ダークローストの豆を探すこと数週間。ようやく見つけたのがこのコーヒーでした。Oriberry Coffeeは、Advancement of Community Empowerment and PartnershipというNGOが立ち上げたお店で、小規模農家から適正価格で直接買い付けることにこだわり、営農指導…

何件かのおしゃれ系カフェでコーヒー豆を買ってみてトレンドが見えてきました。一昔前はベトナムコーヒーといえば、“ロブスタ種の超深煎り（テカリのあるバターロースト）”でしたが、その真逆、“ロブスタ種以外で浅煎り”が最先端のようです。ホーチミン市1区…

ハノイでの生活が始まり、初めてスーパーで買ったコーヒー豆がLa Viet Coffeeのリッチブレンドでした。ちょっと高めだから美味しいだろう、という安易な発想で買いましたが、ベトナムコーヒーらしい深煎りのコーヒーで美味しかったです（別途、記事にします…

ハノイ・聖ヨセフ大聖堂近くでショッピングしている時に偶然見つけたカフェで購入。レンガとガラスを使ったおしゃれな内装の店内に3種類の豆が並んでいました。ハノイのおしゃれ系カフェによくある輸入コーヒーのみ扱っているお店かと思ったら、ベトナム産に…

ハノイで最初に行った自家焙煎のカフェ。小さな一軒家を改造したような造りで1階と2階がカフェで3階に焙煎所があります。まずカプチーノで味見して、お豆も買ってみたところ、ベトナムコーヒーの概念を覆すおいしさ！パッケージのおしゃれさとマッチしている…